إليكَ أهم الأطعمة والأعشاب المُفيدة لصحَّة القلب والشَّرايين

    يُعد القلب أحد أهم أعضاء الجسم؛ فهو المسؤول عن ضخ الدم المحمّل بالأكسجين والعناصر الغذائية إلى جميع الأنسجة، وصحة القلب ترتبط ارتباطًا وثيقًا بنمط الحياة بدءًا من النشاط البدني والنوم وانتهاءً بالنظام الغذائي، ومع ازدياد معدلات الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين في العالم بدأ الاهتمام يتزايد بالعناصر الغذائية الطبيعية التي تساهم في حماية القلب وتعزيز صحته.. في هذا المقال نسلّط الضوء على أبرز الأعشاب والنباتات والأطعمة المفيدة للقلب والشرايين، مع توضيح فوائدها، وطرق استخدامها.

ما أهمّ الأعشاب المفيدة لصحة القلب والشرايين؟

1. الزعرور البري (Hawthorn):

    يُستخدم الزعرور البري منذ قرونٍ طويلة في الطب التقليدي من أجل علاج أمراض القلب حيث يحتوي على مضادات أكسدة قوية، مثل: الفلافونويدات التي تساعد في توسيع الأوعية الدموية وتقوية عضلة القلب، كما أظهرت الدراسات أن الزعرور قد يحسن من تدفق الدم، فيقلل من أعراض فشل القلب الخفيف.
    طريقة الاستخدام: يمكن تناوله على شكل كبسولات أو شاي، وهو يُحضّر من أوراقه وزهوره المجففة أيضا.

2. الثوم:

    يُعد الثوم من أقوى مضادات التجلط الطبيعية، كما أنه يساعد على تقليل ضغط الدم، وخفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL)، كذلك فهو يساهم -أيضًا- في الوقاية من تصلب الشرايين، كما يحسّن الدورة الدموية.
    طريقة الاستخدام: يمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا أو في صورة مكملات غذائية.

3. مسحوق الكُركم:

    يحتوي الكركم على مادة الكركومين ذات التأثير المضاد للالتهاب والتي تحمي الأوعية الدموية من التلف، فهو يساعد على تقليل تراكم الترسبات داخل الشرايين، فيقلل من خطر النوبات القلبية.
    طريقة الاستخدام: يُضاف إلى الطعام كبهار، أو يُشرب كمشروب دافئ مع الحليب، أو يُتناول كمكمل.

4. جذور الزنجبيل:

    يتميز الزنجبيل بخصائصه المضادة للالتهاب ولتجلط الدم، كما يساهم في تحسين الدورة الدموية، وتقليل ضغط الدم المرتفع.
    طريقة الاستخدام: يُغلى مع الماء ويُشرب كشاي، أو يُضاف إلى الأطعمة، أو يُتناول كمكمل غذائي.

5. أعوادُ القرفة:

    تحتوي القرفة على مضادات أكسدة قوية تساعد في خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم؛ مما يحسن من صحة الأوعية الدموية، كما تسهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
    طريقة الاستخدام: تُستخدم في المشروبات الساخنة، أو مع الحلويات، أو كتوابل للأطعمة.

ما أهمّ النباتات الغنية بالمُركبات الدَّاعمة لصحة القلب؟

1. الشاي الأخضر:

    يحتوي الشاي الأخضر على مركبات البوليفينولات التي تحسن من صحة الشرايين وتخفض مستويات الكوليسترول، كما أنه يعزز من التمثيل الغذائي، فيساعد على حرق الدهون؛ مما يقلل من خطر السمنة المرتبطة بأمراض القلب.
    طريقة الاستخدام: يُشرب من 1 إلى 3 أكواب يوميًا دون سكر مضاف.

2. بذور الكتان:

    غنية بالأوميغا-3 النباتية، والألياف، ومضادات الأكسدة، فتقلل من الالتهاب، كما تحسن من مرونة الأوعية الدموية.
    طريقة الاستخدام: تُضاف إلى العصائر، أو اللبن، أو الشوربة بعد طحنها.

3. بذور الشيا:

     تحتوي على كميات عالية من الأوميغا-3 والألياف، فتساعد على تنظيم ضغط الدم، وتقليل مستويات الكوليسترول.
    طريقة الاستخدام: تُنقع في الماء أو تُضاف إلى الحليب والزبادي.

4. أوراق الزيتون:

    تحتوي على مركبات فعالة، مثل: الأوليوروبين التي تساعد في توسيع الأوعية، وتقليل ضغط الدم، كما تعزز من صحة الأوعية، وتحمي من الأكسدة.
    طريقة الاستخدام: يمكن استخدامها على شكل شاي أو مكمل غذائي.

ما أهم الأطعمة المفيدة للقلب والشرايين؟

1. الأسماك الدهنية، مثل: السلمون، والماكريل:

    غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تقلل من الالتهاب وتحمي القلب، كذلك فهي تساعد في تنظيم ضربات القلب، وتقليل خطر الإصابة بالجلطات.
    التوصية: تناولها مرتين أسبوعيًا على الأقل.

2. زيت الزيتون البكر:

    يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ومضادات أكسدة تحسن من صحة القلب، كما يخفض الكوليسترول السيئ ويرفع الكوليسترول الجيد (HDL).
    طريقة الاستخدام: يُستخدم مع السلطات أو كبديل للزبدة.

3. ثمار التوت:

    غني بالفلافونويدات التي تقلل من ضغط الدم، وتحسن من وظيفة الشرايين، فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات.
    طريقة الاستخدام: يُضاف إلى الزبادي أو يُتناول كوجبة خفيفة.

4. المكسرات، مثل: اللوز:

    غنية بالألياف والأحماض الدهنية الصحية والمغنيسيوم، فهي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول، وتحسن من وظيفة القلب.
    التوصية: تناول حفنة يوميًا بدون ملح مضاف.

5. حبوب الشوفان:

    غني بالألياف القابلة للذوبان (بيتا-غلوكان) التي تقلل من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، كذلك فهو يعزز الشعور بالشبع، فيساهم في التحكم بالوزن.
    طريقة الاستخدام: يُطبخ كوجبة إفطار أو يُستخدم في صناعة المخبوزات الصحية.

6. البقوليات، مثل: العدس والفاصوليا:

    تحتوي على بروتين نباتي وألياف تقلل من مستويات الكوليسترول حيث أن مؤشرها الجلايسيمي منخفض؛ ما يحافظ على استقرار سكر الدم.
    طريقة الاستخدام: تُضاف إلى السلطات والحساء، أو كطبق رئيس نباتي.

7. الخضراوات الورقية، مثل: السبانخ:

    غنية بالنيترات الطبيعية التي تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين مرونة الأوعية الدموية حيث تحتوي على فيتامين K المهم لتنظيم تخثر الدم؛ لذلك يُفضل تناولها -يوميًا- ضمن النظام الغذائي.

8. ثمار الأفوكادو:

    غني بالدهون الصحية والبوتاسيوم والمغنيسيوم، فيساعد في تقليل الكوليسترول الضار ويزيد من الكوليسترول الجيد.
    طريقة الاستخدام: يُضاف إلى السلطات أو يُستهلك كغموس صحي.

نصائِح إضافيَّة لتَعزيز صحَّة القَلب:

1. تقليل تناول الدهون المشبعة والمتحولة؛ خاصةً الموجودة في المقليات، والأطعمة المصنعة.
2. التقليل من الملح؛ فالإفراط في تناوله يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
3. ممارسة الرياضة بانتظام، مثل: المشي السريع أو السباحة لمدة 30 دقيقة يوميًا.
4. الإقلاع عن التدخين؛ لأنه يدمر الأوعية الدموية، ويزيد من خطر الجلطات.
5. تقليل التوتر النفسي؛ فالضغط العصبي المستمر يرتبط بزيادة خطر أمراض القلب.

مقترحات القراءة:

1. هل للمكملات الغذائية دور في حماية الصحة؟
2. تعرف على الأنظمة الغذائية المناسبة لمرضى القلب
3. ما أسباب ثبات الوزن عند متبعي الحميات الغذائية؟
4. أهم ثلاثة عناصر غذائية مفيدة لخمول الغدة الدرقية في رمضان
5. حدد خياراتك | أهم 9 نصائح عن التغذية السليمة في العيد
6.  الأفوكادو | أفكار صحية وشهية لتناول الأفوكادو 
7. الدهون الضارة والنافعة | ما الفرق بينهما؟
8. حافظ على صحتك | أفضل نظام غذائي لمرضى الضغط