يعني ايه أكل صحي وإزاي نخلي أكلنا صحي؟

الدكتورة منال أحمد

أخصائية التغذية العلاجية

لا يوجد شيء أسمه طعام صحي ، ولكن يوجد طبق صحي أو وجبة صحية . الطبق الصحي هو الطبق الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية الضرورية مثل البروتين والدهون والنشويات . والذي يحتوي على كافة احتياجات الجسم من الفيتامينات والأملاح والمعادن . الصورة الأقرب للطعام الصحي هي الصورة التي خلقه الله بها . فثمرة الفاكهة أكثر فائدة من كوب عصير منزلي الصنع من نفس ثمرة الفاكهة. 

الوجبة الصحية هي التي تحتوي على الأقل على  60%  منها من الخضروات والفاكهة . كما أن الطعام الصحي هو الطعام المتنوع ، الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية بدون تكرار.  كما أنه من المهم الإبتعاد عن طرق تحضير الطعام غير الصحية مثل القلي.